Torta GIA e Maracujá
Médio
Rendimento: 1 unidade de 15cm
O maracujá traz um frescor e elegância à combinação de chocolate e avelã.
O maracujá traz um frescor e elegância à combinação de chocolate e avelã.
Validade:
3 dias
Conservação:
refrigerado até 8ºC
Possui: 4 Componentes
Vídeo de demonstração<span>Torta GIA e Maracujá</span>

Mousse de Maracujá

Ingredientes: Mousse de Maracujá

Modo de Preparo: Mousse de Maracujá

  1. Em uma panela ferva o leite.
  2. Adicione o chocolate, massa de gelatina e polpa de maracujá e mexa.
  3. Leve à geladeira por 6 horas.
  4. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e agregue na ganache delicadamente
  5. com a ajuda de uma espátula.
  6. Verta sobre a base e leve à geladeira.

Utensílios

  • Panela
  • Tijela(s)
  • Batedeira de mesa
  • Espátula
  • Batedeira

Chantilly

Ingredientes: Chantilly

  • 10.6 oz
    creme de leite fresco
  • 0.4 oz
    açúcar fino

Modo de Preparo: Chantilly

Na batedeira, bata o creme de leite com açúcar em ponto de chantilly.
Reserve em geladeira

Utensílios

  • Tijela(s)
  • Batedeira de mesa
  • Espátula
  • Batedeira

Finalização

Ingredientes: Finalização

  • 10.6 oz
    Chantilly
  • 0.5 oz
    GIA ralada
  • 1.8 oz
    geleia de maracujá

Modo de Preparo: Finalização

Decore a torta com chantilly, geleia e GIA ralada

Precisa de ajuda com as suas criações de chocolate?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges