E-book de Natal Callebaut
E-book de Natal Callebaut
O Chef Bertrand Busquet e os Chefs da Chocolate Academy selecionaram cuidadosamente 5 Receitas Natalinas com chocolate Callebaut e criaram um e-book para você se inspirar:
- Bolacha 5 Cores Callebaut
- Tronco de Natal
- Bolas Crocantes de Natal
- Swiss Roll Natalino
- Bomboniere de Trufas + Trufas: Pistache e Canela, Brigadeiro de Avelã, Gergelim e Café com Laranja
Uma das receitas com maior destaque é o Tronco de Natal, que foi desenvolvido para ser uma receita linda e deliciosa. O modo de preparo está detalhado para cada um dos elementos que compõe essa linda criação:
- Cremoso de Chocolate
- Praline de Noz Pecan
- Mousse de Chocolate
- Brownie
- Glaçagem para o Brownie
- Glaçagem para Mousse
Vale ressaltar que todas essas partes podem inspirá-lo(a) a criar uma receita completamente nova e diferente, seja combinando ou usando individualmente para uma nova aplicação.
O Swiss Roll é uma receita já conhecida por muitos, mas essa contém um toque especial do Chocolate Branco Velvet 33,1% Callebaut. Além disso, outros ingredientes foram essenciais para a criação do Chef Bertrand ser uma releitura da clássica:
- Fava de Cumaru
- Goiabada
- Crispearls™ Mona Lisa
Vale ressaltar que essa receita possui apenas 3 passos, mas é necessário muita dedicação para um resultado bonito e delicioso:
- Pão de Ló
- Mousseline de Chocolate Branco
- Montagem
A pergunta é: Será que você conseguirá fazer essa receita apenas para o Natal?
Ficou interessado(a)?
O e-book conta com todas as receitas completas para você conseguir reproduzir!
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