Conhecido por seus doces finos que ganham os olhos antes mesmo da primeira mordida, Pedro Frade é um dos chefs-confeiteiros mais conceituados da atualidade no Brasil. Sinônimo de confeitaria moderna e cheia de inovações, Frade é conhecido por suas releituras de clássicos com evoluções das técnicas.
Natural de Belo Horizonte, Frade se formou em gastronomia pela Escola Superior de Cozinha Francesa, a Ferrandi, situada na charmosa Paris. Foi durante esse período que ele trabalhou no restaurante e confeitaria do chef Jean-François Piège, principal responsável por sua iniciação e inspiração na arte de preparar doces.
