- Localização:
- Poland, Lodz
- Data:
-
21 Feb 2023 - 22 Feb 2023
- Duração:
-
2 dias
- Idioma primário do curso:
-
Polonês
- Preço:
-
1200.00 PLN
- Segmento:
-
Padaria e confeitaria tradicional
- Tamanho da turma:
-
12
Witryna cukiernicza w wykonaniu Michała Kleibera zachwyci minimalizmem, a zarazem elegancją. Michał jest osobą, która ceni sobię przejrzystość formy, skromne dekoracje oraz wyraziste smaki.
Na szkoleniu zaprezentowany zostanie przekrój tortów, monoporcji oraz ciast, które mogą stanowić zawartość witryny cukierniczej.
Program szkolenia obejmuje przygotowanie:
- Vegan Cake - połączenie wegańskiego ciastka z wegańskim ganachem, połączonym z preparowanym ryżem w wegańskiej polewie.
- Tort 811 - połączenie kruchego czekoladowego ciastka z biszkoptem pralinowy, połączonym z chałwą oraz musem czekoladowy 811.
- Turon - Bezcukrowy turon w połączeniu z preparowanym orkiszem.
- Tort Pedro Ximenez - Połączenie wina Pedro Ximenez z piwem Guinness oraz czerwoną pomarańczą.
- Sernik brulle - Sernik w połączeniu z creme brulle.
- Tort Java - Połączenie Sacher cake z żelką morelową oraz musem mlecznym Java.
- Tarta Hibiskus - Sable, żelka malinowa, hibiskus, mus jogurtowy, frangipane.
- Pate choux - Kakaowe Pate choux z niestandardową kruszonką kakaową w połączeniu z żelką wiśniową, migdałem oraz ubijanym musem czekoladowym.
Informação prática
NÓS PROVIDEMOS:
- Um espaço de trabalho totalmente equipado
- Um avental, que os participantes levam com eles ao final do treinamento
- Receitas a serem usadas como materiais durante o curso
- Uma ampla gama de produtos a serem utilizados durante o treinamento
- Almoço e acesso durante todo o dia ao café/chá
- Certificado de conclusão do treinamento
Importante
- Treinamento organizado das 9h às 16h.
- Se o número mínimo de participantes não for atingido, o curso pode ser cancelado
- Os preços cotados são preços líquidos (23%)
- Os clientes podem ser proprietários de empresas, bem como pessoas privadas
