
- Localização:
- Italia, Milano
- Data:
-
27 Mar 2023 - 28 Mar 2023
- Duração:
-
2 dias
- Idioma primário do curso:
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Italiano
- Preço:
-
597.80 EUR
- Segmento:
-
Padaria Tradicional e Confeitaria
- Tamanho da turma:
-
16
Il consumatore è sempre più alla ricerca di una proposta dolce con
ingredienti alternativi a latticini, farinacei e uova. Il successo del “free from”
si conferma una delle tendenze più importanti del mondo alimentare.
Questo corso è rivolto a chi vuole approfondire un segmento della
pasticceria classica in cui sia possibile sostituire ingredienti come uova,
burro e farina con materie prime di origine vegetale e farine senza glutine,
al fine di ottenere preparazione leggere e che si adattino alle diverse
necessità alimentari, senza compromettere il gusto del prodotto e non
rinunciando mai a un ingrediente fondamentale, il cioccolato!
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