Ambassadors Club
De Barry Callebaut Ambassadors Club verzamelt meer dan
150 chef-koks, chef-patissiers en confiseurs met internationale
bekendheid.
De missie van de Club bestaat erin zijn knowhow en technieken over
chocolade door te geven aan andere vaklui overal ter wereld. Dit om
de ontwikkeling van nieuwe producten, productconcepten,
verpakkingen, recepten en opleidingen die inspelen op de
verwachtingen van professionals te ondersteunen. Kwaliteit,
creativiteit, kennis van ingrediënten en
procescontrole zijn de belangrijkste troeven van
de Ambassadors die de drie merken Callebaut, Cacao Barry en Carma
vertegenwoordigen.
Ze zijn continu in contact met vaklui en organiseren theoretische
en praktische evenementen, zoals opleidingen,
demonstraties of technische
assistentie. Die vinden wekelijks plaats en in
verscheidene regio's overal ter wereld. Chocoladetechnologie,
chocolade pralines, entremets, borddesserts, sculpturen en
decoraties zijn enkele voorbeelden van de vele thema's die tijdens
deze sessies worden behandeld.
Omdat de leden van de Ambassadors Club aanwezig zijn in de lokale
markten blijft Barry Callebaut steeds in contact met
vaklui om zo goed mogelijk aan hun behoeften te kunnen
voldoen.