Gabriel Leiber

Beginner

Locatie:: Deutschland, Köln
Datum:: 06 Sep 2022 - 07 Sep 2022
Duur:: 2 dagen
Taal cursus:: Duits
Prijs:: 499.80 EUR
Maximum aantal deelnemers:: 10

Dieser Kurs ist eine Einführung in die wunderbare Welt der Schokolade.

Wir vermitteln dir das nötige Grundlagenwissen, um die klassischen Schokoladenartikel herzustellen. In theoretischen und praktischen Teilen zeigen wir dir, wie du Schokolade mit verschiedenen Methoden temperieren, Ganaches, Formpralinen und Schnittpralinen herstellen sowie deinen Kreationen eine ansprechende und zeitgemäße Präsentation verleihst.

Mit deinem neuen Wissen bist du bereit, das Gelernte sicher anzuwenden und deine Kunden mit neuen Kreationen zu überraschen.

Unsere Kurspreise verstehen sich inklusive Mittagessen und Getränke.

Methoden des Temperierens
Herstellung von Ganache
Herstellung von Formpralinen & Schnittpralinen
Dekoration & Präsentation

Aankomst, parkeren en de weg naar het Chocolate Academy Center

Het Chocolate Academy Center heeft het volgende adres:

Chocolade Academie Centrum
Barry Callebaut Duitsland GmbH
Im Mediapark 8a
50670 Keulen
3e verdieping

Dit betekent dat het centrum centraal gelegen is in het stadscentrum van Keulen en uitstekende vervoersverbindingen heeft. De 154 m hoge KölnTurm leidt u al van ver naar het Chocolate Academy Center.

Met het openbaar vervoer:

Als u met het openbaar vervoer reist, gebruikt u de volgende haltes: Hansaring, Hauptbahnhof, Hans-Böckler-Platz/Bahnhof West of de halte Christophstrasse/Mediapark.
Vanaf deze haltes kunt u het Chocolate Academy Center bereiken via een korte wandeling.

Met de auto:

Voer het volgende adres in uw navigatiesysteem in:
Am Klümpchenshof 2, 50670 Keulen.
En dan vanaf de Maybachstraße de ondergrondse parkeergarage inrijden.

Parkeren:

Onder onze Academie bevindt zich een ondergrondse parkeergarage (PZ), waar tot 2.500 openbare parkeerplaatsen beschikbaar zijn. U kunt binnenkomen via de straat: Am Kümpchenshof of, als u van de A57 komt of via de Innere Kanalstraße, in de Erftstraße direct achter de spoorwegtunnel. Volg gewoon de borden naar PZ (Parkhaus Zentral).

Meer informatie kunt u vinden op:
www.apcoa.de/parken-in/koeln/mediapark.html

Zodra u in de ondergrondse parkeergarage hebt geparkeerd, kunt u gemakkelijk de trappen gebruiken die naar het centrale voorplein leiden. U kunt de ingang van gebouw 8a bereiken via het voorplein.