Easy

Makes: Resultaat: 4 kg (± 4.5 L) gelato klaar om te serveren

Authentiek Italian ice cream wordt niet luxueuzer dan met deze Quadruple Gold. Gebruik Callebaut® ChocoGelato Gold om te verwennen met rijke toetsen van toffee, boter, room en een verrasend snuifje zout ! En maak karamel chocoladesmaak nog intenser door te mengen met Callebaut® ChocoCrema Gold en Callebaut® Ice Chocolate Gold voor een gemarmerd effect en fluweelzachte structuur die jouw karamel nog een stapje dichter bij de gelato hemel brengt!

Authentiek Italian ice cream wordt niet luxueuzer dan met deze Quadruple Gold. Gebruik Callebaut® ChocoGelato Gold om te verwennen met rijke toetsen van toffee, boter, room en een verrasend snuifje zout ! En maak karamel chocoladesmaak nog intenser door te mengen met Callebaut® ChocoCrema Gold en Callebaut® Ice Chocolate Gold voor een gemarmerd effect en fluweelzachte structuur die jouw karamel nog een stapje dichter bij de gelato hemel brengt!

Containing: 1 Component

Schrijf een commentaar op Save

1 zak(ken)

Callebaut ChocoGelato Gold
2700 g

volle melk (70-85°C)
Callebaut ChocoCrema Gold
Callebaut Ice Chocolate Gold
CEF-CC-CARAM

Meng gedurende ± 2 min. met de staafmixer.Laat rusten in de ijskast (3-5°C) gedurende ± 30 minuten voor een betere structuur.Laat karnen in de schokvriezer.
Wanneer de gelato uit de schokvriezer komt, vul de helft van de gelato container en meng met Callebaut® Ice Chocolate Gold, Callebaut®ChocoCrema Gold en Callebaut® Crispearls™ Salted Caramel. Vul de rest van de gelato container met gelato. Meng er de Callebaut®
Ice Chocolate Gold, Callebaut® ChocoCrema Gold en Callebaut® Crispearls™ Salted Caramel opnieuw onder.
Laaat gedurende een paar minuten rusten in de schokvriezer. Eindig met enkele goudblaadjes om de luxueuze, rijke smaak te benadrukken.