Containing: 2 Components
DONKERE CHOCOLADEBROWNIES
Ingredients: DONKERE CHOCOLADEBROWNIES
-
228 gboter
-
741 gCallebaut® Finest Belgische Pure Chocolade 811
-
85 gwater
Preparation: DONKERE CHOCOLADEBROWNIES
Smelt samen aan 45°C
Ingredients: DONKERE CHOCOLADEBROWNIES
-
684 gsuiker
-
456 geieren
-
5 ggeconcentreerd vanille-extract
Preparation: DONKERE CHOCOLADEBROWNIES
Klopt voorzichtig samen op en meng dan het geheel onder het vorige mengsel.
Ingredients: DONKERE CHOCOLADEBROWNIES
-
6 gzout
-
570 gmeel
-
1 gbakpoeder
Preparation: DONKERE CHOCOLADEBROWNIES
Meng samen en voeg toe aan het mengsel
Giet uit in de bakvorm en bak gedurende 12-15 minuten aan 180°C
AFWERKING & DECORATIE
Ingredients: AFWERKING & DECORATIE
-
Q.S.CHF-BS-19847E4
-
Q.S.CLR-19165
-
Q.S.CHD-PS-19811E0
Preparation: AFWERKING & DECORATIE
1. Gebruik een patisseriering om donutvormen uit een brownie te snijden.
2. Dip de zijde van de brownie in de donkere chocolade.
3. Strooi met Mona Lisa Creative Gold Mettalic Powder bestoven Mona Lisa Caramel blossoms over de donuts terwijl de chocolade nog vochtig is. Werk af met Mona Lisa® Dark Chocolate Jura Giraffe Points en een framboos die je met goudpoeder bestoven hebt.
Gebruik liefst brownie op een grote plaat van 40x60cm. Bewaar de restjes in een luchtvrij doosje : je kan ze als crunch gebruiken bij een ander dessert.
Need support with your chocolate confections?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Opmerkingen