- Locatie:
- Casablanca, Morocco
- Datum:
-
17 Oct 2023 - 18 Oct 2023
- Duur:
-
2 dagen
- Taal cursus:
-
Frans
- Prijs:
-
1600.00 MAD
- Segment:
-
Chocolaterie
- Maximum aantal deelnemers:
-
12
Chocolat 1.0 : Introduction à l'utilisation du chocolat pour les professionnels
Voici ce cursus qui a une base de base solide pour la préparation du chocolat et qui est un véritable ouvrage de base .
Grâce à un mélange de théorie et de formation pratique, le chef Jules Fouquet vous fera découvrir ses propres recettes de chocolat.
Cursus agenda
Quel est l’état du programme ?
- techniques pour les cristaux
- de théorie après cristallisation
- Techniques de base pour les petites pralines
- dompel- et mouleertechnieken
- base Holle Figuren
- basetoepassingen dans le chocolat
Praktische informatie
Beste deelnemer,
We zijn blij u te mogen verwelkomen in onze Chocolade Academie Casablanca.
De lessen beginnen om 9.00 uur, maar we kunnen u al vanaf 8.30 uur verwelkomen met een lekkere kop koffie of warme chocolademelk :).
De lunch wordt tussen de middag verstrekt en tijdens de maaltijd worden drankjes geserveerd.
Laat het ons weten als u allergieën of dieetbeperkingen heeft.
Tijdens de cursus krijgt u een schort van de chef.
We kijken ernaar uit u te ontmoeten en uw creaties te zien! Tot ziens!
- Het Chocolade Academie Casablanca team
