Chocolate Academy™ Center in Keulen

Ontdek de vele verschillende verwerkingstechnieken om met chocolade te werken. Ervaar een motiverende cursus atmosfeer. 
Leer de nodige knowhow en ontwikkel u beetje bij beetje tot een chocolade-expert.
Kortom, maak je chocoladedromen waar in het Chocolate Academy™ Center in Keulen!

In 2015 openden we het unieke kenniscentrum voor de ambachtelijke verwerking van chocolade in het hart van Keulen: In opleidingen voor gevorderden worden de kleine en grote geheimen van de chocoladetoepassing bijgebracht. Beginners kunnen de basisbeginselen van het voorkristalliseren leren, maar ook ervaren gebruikers kunnen hun kennis uitbreiden in zeer gespecialiseerde cursussen over pronkstukken of desserts. De klanten uit de bakkerij- en banketbakkerijsector worden evenzeer aangesproken als de patissiers en chef-koks.

Het Chocolate Academy™ Centre wordt ondersteund door de internationaal bekroonde ambassadeurs van onze gastronomische merken. Topbanketbakkers zoals Steffen Blunck en Matthias Ludwigs of de wereldwijd gevraagde topchocolatier Lothar Buss geven les in het centre of excellence. Het hoofd van de Chocolade Academie Keulen, Antonia Majunke, verzorgt ook zelf enkele chocoladecursussen aan de academie.

Sinds 2020 is ook het digitale onderwijsaanbod in Keulen aanzienlijk toegenomen: Doe mee met onze livestreams of bekijk de opnames!

Academy Köln YouTube Channel

Gratis Tutorials - Word lid

Word lid van onze "Learning Community" met gratis educatief materiaal

Im Mediapark 8a
3. Etage
50670 Köln
Duitsland

Telefoon
+49 221 2065 42 99

Praktische informatie