Julien Dugourd Pastry Chef
Gevorderd
Locatie:
Canada, Montreal
Datum:
28 Sep 2023
Duur:
½ day
Taal cursus:
Frans
Prijs:
65.00 CAD
Maximum aantal deelnemers:
50

Irrésistibles, gourmands et percutants sont les caractéristiques des desserts du chef de la Chèvre d'Or -  2 étoiles Michelin, Julien Dugourd. Animé par la passion de son métier, Julien Dugourd place également la transmission et le partage au cœur de sa philosophie. Il prône l'importance de croire en ses rêves et d'être l'artisan de leur réalisation.  

''L'apparence est particulièrement importante, autant que que le goût, parce que vous mangez un gâteau d'abord avec les yeux''

Ses desserts sont légers, peu sucrés mettent en scène les fruits que Julien adore. Ils se distinguent par un design contemporain et des couleurs éclatantes.

Ne manquez pas la venue d'un chef de renommée internationale pour la 1ère fois au Canada.

Cursus agenda

La formation se donne dans l'auditorium de 13h30 à 17h.

Praktische informatie

Blijf op de hoogte!

Klik hier om ons praktische informatieboekje te downloaden →

Algemene Klasinformatie
De klasgrootte is van 8 tot 12 personen.
De les duurt van 8:00 uur tot 17:00 uur. U ontvangt een bevestiging per e-mail voorafgaand aan de cursusdatum. 
Voor een ontbijt, lunch en schort wordt gezorgd. 
U moet de volledige cursus bijwonen om uw certificaat te ontvangen. 
Het lesgeld is inclusief 
Cursus receptenboekje 
Ontbijt & Lunch (indien u allergieën of voedselbeperkingen heeft, gelieve ons te verwittigen) 
Schort & keukengerei 
Na registratie ontvangt u een e-mail met de details van de cursus om er zeker van te zijn dat u zich heeft ingeschreven voor de juiste Master Class op basis van uw niveau van chocolade (of patisserie) kennis. 

In geval van annulering door de Academy, betalen wij alleen het bedrag van de cursus terug, maar niet de reis of de accommodatie (zie hieronder de annuleringsvoorwaarden).

KLEDINGCODE
De CHOCOLATE ACADEMY™ centrum zal zorgen voor een schort en haarnet.

U moet uw eigen koksjas meenemen. Broeken (jeans of effen kleur).

Sokken en dichte schoenen zijn vereist om in het keuken-lab te komen. 

ANNULERINGSBELEID
Annuleer minder dan 15 dagen en u zult geen tegoed of enige vorm van restitutie ontvangen.
Annuleer tussen 15-45 dagen en u ontvangt een tegoedbon van 50% voor een toekomstige les.
Annuleer binnen 45 dagen en u ontvangt een tegoedbon van 100% voor een volgende cursus.

VERVOER
Luchthaven: Montreal Trudeau

Parkeren: Er is een gratis parkeerterrein achter het gebouw.

Bus/metro - plan uw reis hier: https://www.stm.info/en

Belangrijk

Tot augustus is het online betalingssysteem niet beschikbaar. Neem contact met ons op voor 
betaling.

  • Petit gâteau
  • petit gateau
  • petit gateau