- Locatie:
- Brasil, São Paulo
- Datum:
-
20 Feb 2024 - 23 Feb 2024
- Duur:
-
4 dagen
- Taal cursus:
-
Portugees
- Tweede taal cursus:
-
Frans
- Prijs:
-
2392.00 BRL
- Maximum aantal deelnemers:
-
12
Após completar o primeiro nível, Chocolataria 1.0 - Descobrindo o chocolate, você está pronto para o segundo módulo.
Aprenda técnicas e receitas mais complexas de recheios para bombons, incluindo os de camada dupla (com geleias, ganaches e géis). Também serão apresentadas técnicas mais elaboradas de pintura com manteiga de cacau para decorações de bombons, além de alguns produtos de confiserie. Este é um curso para alunos de nível intermediário, com intenções profissionais.
Pré-resquisitos: Participação no módulo I "Chocolataria 1.0 - Descobrindo o Chocolate" com o Chef Bertrand Busquet.*
Praktische informatie
Lestijden: van 9.00 tot 17.00 uur.
Het materiaal voor de lessen en de lunches zijn inbegrepen.
Aan het einde van de cursus ontvangt de cursist een certificaat van voltooiing.
Belangrijk
Bevestiging van uw plaats in onze cursussen wordt gedaan per e-mail nadat de betaling is gedaan.
U ontvangt een link om te betalen en ons team zal uw plaats bevestigen na ontvangst van het PayPal-ontvangstbewijs.
*Na betaling, let op uw emails.
BELANGRIJK: Indien de betaling niet is verricht voor de vervaldatum van de factuur, wordt de inschrijving automatisch geannuleerd.
