Easy
Makes: Recept voor 10 verrines
Containing: 2 Components
Alunga™ mousse
Ingredients: Alunga™ mousse
-
190 gvolle melk
Preparation: Alunga™ mousse
Breng aan de kook
Ingredients: Alunga™ mousse
-
300 g
Preparation: Alunga™ mousse
Schenk over
Ingredients: Alunga™ mousse
-
520 gzachte slagroom
Preparation: Alunga™ mousse
Op 35°C, voeg toe
Ingredients: Alunga™ mousse
Preparation: Alunga™ mousse
Schenk de kokende melk over de melkcouverturechocolade Alunga™ 41% . Op 35°C, voeg de zacht geklopte room toe.
Plaats voorafgaand aan het uitserveren een melkcouverturechocolade Alunga™ 41% schijf tussen twee lagen Alunga™ mousse.
Serveer tussen 22 en 24°C.
Tip
Voeg naar smaak currypoeder en zout toe.
Need support with your chocolate confections?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments