Cacao Barry
  • 4
    Vloeibaarheid
  • 65%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 38%
    Vet %
Available sizes
  • 1 kg zak
  • Organic
  • Traceerbare bonen
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

In het noorden van Madagaskar wordt de plantage van Madirofolo omringd door tamarindebomen die de bonen hun unieke fruitige smaak geven. Deze donkere couverture chocolade is heel zuur met een hoog cacaogehalte. Hij onthult een zekere bitterheid en fruitige citrustoetsen.

Characteristics

Composition

  • 65%
    Min. % droge cacaobestanddelen
    38.2% Cacaoboter
    25.8% Cacao vetvrij
  • 38%
    Vet %
    38.2% Cacaoboter

Characteristics

Soort chocolade
Dark

Taste profile

  1. Cacao
  2. Zuurheid
  3. Fruitige smaak

Dark

  • Cacao 3
  • Geroosterde smaak 1
  • Zuurheid 3
  • Bitter 2
  • Kruidig 0.5
  • Fruitige smaak 3
  • Houtachtig 0
  • Bloemig 0

Bean origin

Bonen van een plantage in Madagaskar, hoofdzakelijk Trinitario.

Pairing tips

  • vanille
  • Speculaas
  • saffraan
  • Zoethout
  • Kumbawa
  • Roze grapefruit
  • Limoen
  • Kalamanzi
  • Pedro Ximenes Sherry
  • karamel
  • Sherry-azijn
  • Witte Chinese thee

Certifications

Geschikt Voor
  • Halal
  • KD-
  • Organic
  • Vegetarisch
Vrij Van
  • Gemaakt met 100% pure cacaoboter
Duurzaamheid
  • Cacao Horizons programma
  • Traceerbare bonen
  • Ondersteuning van Stichting Cacao Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHD-Q65MADN-E1-U68 (Deze code is geldig op voorwaarde dat deze verpakking beschikbaar is. Gelieve contact op te nemen met uw verkoopsverantwoordelijke.)
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    1 kg zak | 6 zakken/doos | euro pallet