Cacao Barry
  • 4
    Vloeibaarheid
  • 70%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 38%
    Vet %
Available sizes
  • Traceerbare bonen
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

Een onderscheidende donkere chocolade met een goede cacaosmaak en een zure toets.
A "nieuwe generatie" chocolade met een pure en intense cacaosmaak, dankzij de nieuwe en unieke methode van fermentatie: de Q-fermentatie.

Characteristics

Composition

  • 70%
    Min. % droge cacaobestanddelen
    39.8% Cacaoboter
    30.6% Cacao vetvrij
  • 38%
    Vet %
    39.8% Cacaoboter
    0% Melkvet

Characteristics

Soort chocolade
Donker
productcategorie
Herkomst
Made In France

Taste profile

  1. Cacao
  2. Bitter
  3. Geroosterde smaak

Dark

  • Cacao 4
  • Geroosterde smaak 2
  • Zuurheid 1.5
  • Bitter 3.5
  • Kruidig 0
  • Fruitige smaak 2
  • Houtachtig 0.5
  • Bloemig 0

Bean origin

Cacaobonen uit Ivoorkust, voornamelijk de Forasterovariant. Q-fermentatie programma.

Pairing tips

  • Paprika
  • kaneel
  • vanille
  • Jamaicaanse peper
  • Kruidnagel
  • Fleur de Sel
  • zwarte bes
  • Peer
  • abrikoos
  • karamel
  • Zeeschelpen
  • Moutextract

Certifications

Geschikt Voor
  • Halal
  • KD-
  • Vegan
  • Vegetarisch
Vrij Van
  • Gemaakt met natuurlijke vanille
  • Gemaakt met 100% pure cacaoboter
  • Glutenvrij
Duurzaamheid
  • Cacao Horizons programma
  • Traceerbare bonen
  • Ondersteuning van Stichting Cacao Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHD-N70OCOA-E4-U72 (Deze code is geldig op voorwaarde dat deze verpakking beschikbaar is. Gelieve contact op te nemen met uw verkoopsverantwoordelijke.)
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    5kg zak | 4 zakken/doos | euro pallet
    Other packages:
    20kg doos, 1 kg zak