Cacao Barry
Na een enigszins zure aanzet geeft deze donkere couverture chocolade uit Mexico met zijn hoge cacaogehalte kruidige en houtachtige toetsen met een zweem van zoethout vrij.
-
3Vloeibaarheid
-
66%Min. % droge cacaobestanddelen
-
37.1%Vet %
Na een enigszins zure aanzet geeft deze donkere couverture chocolade uit Mexico met zijn hoge cacaogehalte kruidige en houtachtige toetsen met een zweem van zoethout vrij.
Characteristics
Composition
-
66%Min. % droge cacaobestanddelen37.1% Cacaoboter27.9% Cacao vetvrij
-
37.1%Vet %37.1% Cacaoboter0% Melkvet
Characteristics
- Soort chocolade
- Dark
- productcategorie
Taste profile
- Cacao
- Fruitige smaak
- Zuurheid
Dark
-
Cacao 3.5
-
Geroosterde smaak 1.5
-
Zuurheid 2
-
Bitter 2
-
Kruidig 2
-
Fruitige smaak 2.5
-
Houtachtig 1
-
Bloemig 0.5
Bean origin
Mexicaanse cacaobonen, vooral Forastero.
Pairing tips
- kaneel
- Ontbijtkoek
- Kerrie
- Zoethout
- Framboos
- Banaan
- Banyuls AOC / Zoete Wijn
- karamel
- hazelnoten
- Frambozen Azijn
Applicaties
Certifications
- Geschikt Voor
- KD-
- Duurzaamheid
- Cacao Horizons programma
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
-
- Order code:
- CHD-N66MEX-E4-U70
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 2.5kg zak | 4 zakken/doos
- Other packages:
- 1kg zak
Comments