Academias
Conocimiento al alcance de todo el mundo!
Nuestras Academias del Chocolate son centros de
formación y aprendizaje para artesanos y
profesionales que desean ampliar y mejorar sus habilidades
y conocimientos en chocolatería así como conocer
nuevas tendencias, técnicas y recetas. Más de 500 profesionales
asisten a los programas que se imparten semanalmente.
Con la infraestructura de nuestras Academias podemos responder
a cada pregunta acerca del cacao, el chocolate y los
aspectos técnicos que les conciernen. También podemos
experimentar e investigar acerca de aplicaciones potenciales en
chocolatería, entre demás posibilidades.
- Europa
- América
- Asia
- Africa
CHOCOLATE ACADEMY™ centro de formación México City, México
• Primera Academia de Chocolate en México,
producto de la unión de dos empresas líderes en el sector
chocolatero
• La CHOCOLATE ACADEMY™ centro de formación México es la décimo
cuarta en el mundo y tercera en el Continente Americano
• Una institución diseñada para expandir una cultura de chocolate a
través de la excelencia
Chocolates Turín, grupo líder mexicano desde 1928 y Barry Callebaut
AG, fabricante líder de chocolate y productos de cacao de primera
calidad en el mundo, presentan la 1er Academia de Chocolate en
México. Ambas compañías líderes en el mercado del chocolate, ponen
a su disposición el espacio ideal para construir y enriquecer la
cultura del cacao en México.
Única en su clase, diseño e infraestructura, la Chocolate Academy México es un centro de formación y aprendizaje, especializado en el mundo del chocolate, donde todos nuestros clientes tendrán un espacio diseñado exprofeso para desarrollar y ampliar sus conocimientos, crear nuevas recetas, técnicas y aplicaciones, así como aprender desde los principios básicos, hasta las últimas tendencias de la mano de profesionales, quienes compartirán con pasión todos sus conocimientos.
Ofrecemos cursos prácticos y teóricos para artesanos
chocolateros, chefs reposteros, pasteleros, panaderos y
responsables de catering. La oferta formativa incluye cursos para
principiantes, intermedios y avanzados, así como cursos
especializados en el procesamiento del chocolate y una amplia
variedad de técnicas y aplicaciones, desde el moldeado, el
recubrimiento hasta la escultura y decoraciones.
CHOCOLATE ACADEMY™ centro de formación México estará integrando la
experiencia de las 13 academias de chocolate de Barry Callebaut que
se encuentran en diferentes lugares estratégicos alrededor del
mundo. Actualmente 26,000 profesionales y artesanos son entrenados
cada año en éstas academias