Callebaut
-
3흐름성
-
70.5%최소 % 건조 코코아 고형분
-
38.9%지방 %
-
Belgian Chocolate원산지
Characteristics
Composition
-
70.5%최소 % 건조 코코아 고형분38.9% 코코아 버터33.6% 무지방 코코아
-
38.9%지방 %38.9% 코코아 버터0% 유지방
Characteristics
- 초콜릿 종류
- Dark
- 제품 카테고리
- 원산지
- Belgian Chocolate
Taste profile
- 코코아
- 로스티드맛
- 쌉싸름함
Dark
-
코코아 4.5
-
로스티드맛 4
-
쌉싸름함 4
-
달콤함 2
-
바닐라 맛 1
-
상큼한 맛 2
-
과일같은 맛 1
Pairing tips
- 순수한
- 캐러웨이 커민
- 사천 고추
- 빌베리
- 라임
- 샤도네이
- 레페 다크
- 발사믹 식초
- 브리
- 얼 그레이
어플리케이션
- 케이크
- 클래식 베이커리 품목
- 컨펙셔너리(제과) 품목
- 음료
- 냉동 디저트
- 아라빅 스윗츠
- 바 및 태블릿
- 브레드 푸딩
- 브리가데이로 Brigadeiros
- 브라우니
- 캔디드 Candies
- 치즈케이크
- 초콜릿 케이크
- 초콜릿 음료
- 초콜릿 퐁당
- 클러스터
- 커피 기반 음료
- 콘
- 크레이프 케이크
- 컵케이크
- 컵에 담긴 디저트
- 디핑 & 엔로빙 품목
- ca.com – 도넛
- 음료
- 엔로빙한 프랄린
- ca.com – 앙트르메
- 이벤트 케이크
- 퐁듀
- 냉동 샌드위치
- 일반 케이크
- 아이스크림 & 젤라또
- 아이스 팝
- 일인용 디저트 및 페이스트리
- 라바 케이크
- 마카롱
- 망디앙
- 메르베이유
- 밀크쉐이크
- 밀푀유
- 몰딩한 봉봉
- 몰딩 & 할로우 피겨
- 무스 케이크
- 무스 & 바바로아
- 머핀 및 퀵브레드
- 팬닝
- 파이
- 플레이팅 디저트
- 파운드 케이크
- 푸딩 & 커스터드
- 지역 특산품 케이크
- 롤 케이크
- 세미 프레도
- 소프트 아이스크림 및 소프트서브
- 스프레드
- 생토노레 St. Honoré
- 썬데 Sundaes
- 타르트
- 트레블 케이크
- 트뤼플
- 비에누아즈리
Certifications
- 적합 대상
- 할랄
- KD-
- 채식주의자
- 무첨가
- 글루텐 무첨가
- 지속 가능성
- Sustainable cocoa
Packaging
-
- Order code:
- 70-30-38NV-595
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 10kg bag | 2 bags/box | lost pallet (600kg)
- Other packages:
- 2.5 kg bag, 400g bag
Comments