Callebaut - 넥스트 데이어리 프리 비건 초콜릿 - DFM-42 - 2.5kg 칼렛

우유의 크리미함을 내는 추파로 만든 지구상에서 가장 맛있고 부드러운 비건 초콜릿

넥스트 데이어리 프리 비건 초콜릿은 진한 카카오 맛과 그 어떤 유제품 성분 없이도 전통 밀크 초콜릿과 같은 크리미함과 맛있는 맛을 자랑합니다.
우유 대신 100% 식물성 기반의 대체제인 '추파(Chufa)'로 만들었습니다. 추파(Chufa)는 지중해 지역에서 자라는 '사이페루스 에스큘렌터스(Cyperus esculentus)'의 땅속줄기입니다. 이 땅속줄기는 수확 후 건조와 분쇄를 거쳐 부드럽고 영양분이 풍부한 우유의 대체재로 활용되며 섬유질 또한 풍부합니다. 추파는 영양소가 풍부하고 맛있기로 유명한 오르차타(스페인의 대표 음료)를 만드는데 사용되기도 합니다.
이 제품은 비건, 식물성 및 유제품이 없는 모든 레시피를 위한 비건 초콜릿으로, 유당불내증 및 우유 알레르기가 있는 분께도 적합합니다.