- 날짜:
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09 May 2023 - 10 May 2023
- 기간:
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2 days
- 제 1 코스 언어 :
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독일어
- 금액:
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446.25 EUR
- 세그먼트:
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Confectionery
- 클래스 규모:
-
6
Was beeinflusst die Haltbarkeit meiner Pralinen?
Wie kann ich meine Rezepturen anpassen, um ein besseres und stabileres Ergebnis zu erzielen?
Antonia Arera führt dich durch Theorie und Praxis der Kalkulation von Pralinenrezepten.
Eigene Rezepturen können gerne mitgebracht werden und werden analysiert.
Unsere Kurspreise verstehen sich inklusive Mittagessen und Getränke.
코스 구성
- Hintergrundwissen in der Ganacheherstellung in Verbindung mit verschiedenen Haltbarkeiten
- Messung von Haltbarkeiten mit Hilfe des aw-Messgerätes
- Kalkulation von Rezepten, um Haltbarkeit zu verlängern
- intensiver Theoriepart
- auf Wunsch: Optimierung eigener mitgebrachter Rezepturen
유용한 정보
찾아가는 길, 주차 및 초콜릿 아카데미™ 센터 가는 방법
초콜릿 아카데미TM 센터의 위치는 다음과 같습니다.
초콜릿 아카데미™ 센터
Barry Callebaut Deutschland GmbH
미디어파크 8a에서
50670 쾰른
3 층
따라서 센터는 쾰른 도심의 중앙 위치에 있으며 훌륭한 교통 연결을 갖추고 있습니다. 높이 154m의 KölnTurm은 멀리서 우리의 Chocolate AcademyTM 센터로 가는 길을 보여줍니다.
대중교통 이용 시:
대중 교통으로 여행하는 경우 Hansaring, Hauptbahnhof, Hans-Böckler-Platz/Bahnhof West 또는 Christophstrasse/Mediapark 정류장을 이용하십시오.
이 정류장에서 도보로 가까운 거리에 Chocolate AcademyTM 센터에 도달할 수 있습니다.
자동차 이용시:
내비게이션 시스템에 다음 주소를 입력하세요.
Am Klümchenshof 2, 50670 쾰른
그런 다음 Maybachstrasse에서 지하 주차장으로 진입합니다.
공원:
아카데미 아래 지하 주차장(PZ)이 있으며 최대 2,500개의 공용 주차 공간을 이용할 수 있습니다. 입구는 Am Kümpchenshof 거리를 통해 오거나 A57에서 오거나 Innere Kanalstraße를 통해 오는 경우 철도 지하도 바로 뒤의 Erftstraße를 통해 오실 수 있습니다. PZ(Parkhaus Zentral) 표지판을 따라가기만 하면 됩니다.
자세한 정보는 다음에서 찾을 수 있습니다.
www.apcoa.de/parken-in/koeln/mediapark.html
지하 주차장에 주차했다면 중앙 앞마당으로 이어지는 계단을 이용하세요. 앞마당을 통해 집 8a의 입구에 도달합니다.
