고급

위치:: Canada, Montreal
날짜:: 18 May 2023
기간:: ½ day
제 1 코스 언어 :: 프랑스어
금액:: 65.00 CAD
세그먼트:: Confectionery

Bakery & Pastry

호텔/레스토랑/카페
클래스 규모:: 50

Pour Vincent Guerlais, la gourmandise doit être le maître-mot. C’est ce bonheur-là que Vincent insuffle dans chacune de ces créations, apportant autant de soin à la promesse - soit l’esthétique - qu’à l’aspect gustatif et la découverte des trésors, assemblages de subtils parfums et saveurs que ses créations renferment.

La méthode Guerlais : Susciter l’envie, provoquer le plaisir ! Ne manquez pas l’un des meilleurs chocolatiers de France et Président de Relais Desserts.

Le chef Vincent réalisera quelques unes de ses créations iconiques en chocolaterie :

- les éclairs

- la bouchée framboise

- La tablette à partager

- et ... une surprise !

Il signera également son nouveau livre Artisan Pâtissier - 60 recettes délicieusement bien faites.