Ricettario Cacao Plus

Senza cambiare la tua ricetta, sostituisci il tuo cacao con Cacao Plus! 

  • 100% cioccolato fondente
  • 32% burro di cacao

Che cos'è il Cacao Plus?

Il Cacao Plus non è un classico cacao in polvere, ma è una polvere a base di cacao e massa di cacao in polvere, che dona al gelato contemporaneamente la forza del cacao in polvere con il PLUS del cioccolato fondente, in termini di eleganza e rotondità di gusto.

Perchè utilizzarlo?

  1. Perché dona al tuo prodotto un profilo aromatico incredibilmente più strutturato, pieno ed avvolgente rispetto al classico cacao in polvere.
  2. Con un solo prodotto puoi ricreare quello che molti gelatieri ottengono solo dopo aver aggiunto come extra del cioccolato fondente alla ricetta standard fatta con solo cacao.
  3. Puoi finalmente associare al tuo gelato la foto del cioccolato fondente e chiamare il tuo gelato “gelato al cioccolato fondente” in quanto, vista le % dei vari componenti della sua composizione, il Cacao Plus è legalmente definito “cioccolato fondente in polvere”

 

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gelateria e pasticceria della Chocolate Academy 

dedicato all'innovativo Cacao Plus: