Russia, Mosca

La CHOCOLATE ACADEMY™ centro di formazione, una delle tante sparse nel mondo, propone un ampio ventaglio di seminari, dimostrazioni, corsi teorici e pratici, espressamente studiati per ispirare artigiani e professionisti culinari, compresi chef pasticcieri, confettieri, panettieri e operatori di catering di tutto il mondo, al fine di:

  • Condividere la passione del cioccolato fine con altri professionisti qualificati
  • Migliorare continuamente la loro abilità nella lavorazione dei prodotti di cioccolato, come ? Callebaut? (fine cioccolato belga), ?Cacao Barry? (squisito cioccolato francese), ?Carma? (cioccolato svizzero di alta qualità) e la produzione locale ?Sicao?
  • Saperne di più a proposito delle più recenti tendenze, tecniche e ricette a base di cioccolato.

L'Accademia di Mosca è una vetrina del patrimonio di conoscenze acquisito da Barry Callebaut. E' stata studiata per favorire gli scambi di competenze tecniche nella lavorazione del cioccolato tra professionisti.