Andrey Dubovik, 36 anni, nato a Minsk, Bielorussa, nel 2015 inizia a dilettarsi con i dolci da forno per passione. Inizia con éclairs e torte e mentre si perfeziona nell’arte della decorazione, impara a lavorare il cioccolato. È così che gli si spalanca la porta di un mondo completamente nuovo, ma allo stesso tempo la possibilità finalmente concreta di imparare a lavorare un prodotto tanto unico quanto versatile. Dapprima inizia a leggere tutto quello che gli capita sottomano sul tema, apprendendo da autodidatta dai tutorial su internet. Grazie al suo entusiasmo e alla sua passione, inizia a muovere i primi passi nel settore del cioccolato e nel 2016 compra il suo primo stampo in policarbonato. Ama le sue praline ed ha un’attitudine innata per la cura del dettaglio e un gusto inconfondibile per i colori, che insieme si traducono in creazioni che lasciano a bocca aperta. Andrey è solo all’inizio della sua carriera come cioccolatiere, ma già pregusta il resto della strada che gli resta da percorrere.
