- Luogo:
- United Kingdom, Banbury
- Data:
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04 Jul 2023 - 05 Jul 2023
- Durata:
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2 days
- Lingua principale del corso:
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English
- Prezzo:
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700.00 GBP
- Segmento:
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ConfectioneryHoreca
- Posti disponibili:
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10
We are thrilled to have Russ joining us from our Chocolate Academy in Montreal to share his confectionery knowledge and expertise!
Russ specialises in modern confectionary based on traditional techniques and is most fascinated by the technical accuracy and attention to detail in confectionery which he will explore in his 2 day course.
Agenda del corso
The course will cover:
- Confectionery items including snacking bars, pate de fruit, nougat and caramels
- Seasonal figures (demonstration)
Russ will focus on flavours, modern designs and seasonal figures that would be a great addition to your shop counter or window.
With this course you will gain the confidence to make modern confectionery items your customers will love and understand the skill and process behind creating your own seasonal figures.
Informazioni pratiche
Includiamo le agende dei corsi nei nostri elenchi e inviamo i dettagli di adesione 2 mesi prima della data di inizio del corso.
Per qualsiasi domanda tecnica o relativa al corso, inviateci un'e-mail a chocolate_academy_ukie@barry-callebaut.com.
Importante
Per confermare il proprio posto in un corso è necessario effettuare il pagamento completo.
Il costo del corso include
Giacca da chef
Pranzo (vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie o esigenze dietetiche almeno 2 settimane prima della data di inizio del corso)
Ricette / Libretto informativo
NOTA: L'alloggio e i pasti serali non sono inclusi
