Confiserie

Notre programme de stages invite les confiseurs participants à un fabuleux voyage de découverte, des connaissances de base sur le chocolat (tempérage, origines, moulage...) aux toutes dernières techniques, applications et recettes. Les stages sont axés sur les saveurs, les pièces de concours, etc. Les stages sont disponibles à la carte, dans le cadre d’une formation groupée ou peuvent être répartis sur plusieurs années.

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Disponible à la CHOCOLATE ACADEMY™:

Root | États-Unis, Chicago | Canada, Montréal | Belgique | Inde, Mumbai | Royaume-Uni, Banbury | Suisse, Zurich | France, Paris | Pays-Bas, Zundert | Singapour | Pologne, Lodz | UAE, Dubai | Chine, Shanghai | Brasil, São Paulo | Japan | Espagne, Barcelona | Russie, Moscou | Germany, Köln | Mexico City, Mexico | Turkey, Instanbul | Greece, Athens | Italia, Milano | Italia, Milano | Italia, Milano |

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