- Lieu:
- United Kingdom, Banbury
- Date:
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11 Jul 2023 - 12 Jul 2023
- Duration:
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2 days
- Primary course language:
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English
- Price:
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700.00 GBP
- Segment:
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Bakery & PastryHoreca
- Taille de la classe:
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12
We are thrilled to be welcoming Marike van Beurden back to the UK Chocolate Academy.
Marike's work is inspired by her travels, daily outdoor pursuits, and arts & design.
Accompanied by a well known food-scientist Marike is currently investigating how we can go plant-based without sacrificing in flavour and remaining as clean label as possible.
Marike is launching a new pastry focussed ingredients range, starting with plant-based dairy replacements.
Course agenda
The focus of Marike's 2 day course at the UK Chocolate Academy will be teaching you how to use different ingredients within your desserts to replace the usual dairy and animal products.
Practical information
Nous incluons les agendas des cours dans nos listes de cours et nous enverrons les détails de l'adhésion 2 mois avant la date de début de votre cours.
Si vous avez des questions techniques ou relatives aux cours, veuillez nous envoyer un courriel à chocolate_academy_ukie@barry-callebaut.com.
Important
Pour que votre place soit confirmée dans un cours, vous devez effectuer le paiement complet.
Le prix de votre cours comprend :
La veste de chef
Déjeuner (veuillez nous faire part de vos éventuelles allergies ou exigences alimentaires au moins 2 semaines avant le début du cours)
Recettes / Brochure d'information
REMARQUE : l'hébergement et les repas du soir ne sont pas inclus.
