corso marta giorgetti e alberto simionato
Date:
05 Jun 2023 - 06 Jun 2023
Duration:
2 days
Primary course language:
Italian
Price:
597.80 EUR
Segment:
Confectionery
Bakery & Pastry
Taille de la classe:
16

Due giornate di esplorazione nel mondo dei prodotti anidri da cioccolateria,
tipici della tradizione dolciaria italiana, razionali nella produzione, semplici nella
personalizzazione e dalla lunga conservazione.
Gianduja, cremini, snack, spalmabili e tanto altro; scopri come bilanciare le
ricette, produrre e conservare i tuoi prodotti senza tempo.
Scopri tante nuove soluzioni per arricchire la tua vetrina autunnale valorizzando
a pieno gli ingredienti tipici italiani con declinazioni più contemporanee e
accattivanti.

Practical information