La pastelería de Chong Ko Wai by C3-LAB @Breadpiit

Dirigido a: Profesionales de la pastelería/chocolatería y la restauración que deseen conocer de primera mano las últimas tendencias en la pastelería de autor del chef Chong Ko Wai

Bien es cierto que el continente asiático ha tomado una relevancia destacada en los últimos tiempos en lo que a pastelería se refiere.

Es por este motivo que tenemos el placer de presentaros, un curso de tres días de unos de los mejores chef asiáticos del momento Chong Ko Wai co-fundador de C3-LAB en Malasya.

Podremos disfrutar de las elaboraciones más icónicas del su pastelería, los rolls, los cakes, las tartas, sus decoraciones, y los productos con más tradición concentrado en  tres jornadas en las cuales nos podremos sumergir en su estilo, filosofia, y forma de entender la pastelería, que nos ayudarar seguir creciendo y evolucionando.

Si quiere ver el trabajo de Chong ko wai visite https://c3lab-my.com/

Instagram: @breadpitt