Boutique Pastries as the Perfect Gifts by Koichi Izumi

Boutique Pastries as the Perfect Gifts by Koichi Izumi
Advanced
Lieu:
Singapore
Date:
20 Feb 2023 - 22 Feb 2023
Duration:
3 days
Primary course language:
English
Price:
1400.00 SGD
Segment:
Bakery & Pastry
Horeca
Taille de la classe:
12

From travel cakes to French style cookies, boutique pastries are fast rising in popularity around the world. Pick up new recipes and ideas from Chef Izumi, who has a very clear focus and understanding of the Japanese and French pastry trends.

 

Chef Izumi will be covering below recipes : -

  • Amand sale アマンド　サレ
  • Amandine orange アマンディーヌ　オランジュ
  • Basque pistache バスク　ピスターシュ
  • Brownies  ブラウニー
  • Cake kokutou ケイク　黒糖
  • Donuts rubis ドーナツ　ルビー
  • Financier hoijicha フィナンシェ　ほうじ茶
  • Flan mascarpone フランマスカルポーネ
  • Florentins au pignon フロランタン　オ　ピニョン
  • Fromage burre フロマージュブール
  • Lait pistache レ　ピスターシュ
  • Madeleine chocolat pastis マドレーヌ　ショコラ　パスティス
  • Sacristain サクリスタン
  • Tarte Pomme et nectarine タルトポムエネクタリン
  • Tigre framboise ティグレ　フランボワーズ

 

Course agenda

Please note:

This is a HANDS-ON class. 

Class will be held from 10 pm - 5.00 pm on 20, 21 & 22 February.

Daily lunch provided for full day classes only. Halal or vegetarian meals are available upon request 

Cancellation / Refund Policy: Class fees are non-refundable and non-transferable to another course.  

Upon registration, we will get in touch to confirm your registration and arrange the payment via bank transfer.

Seat availability cannot be guaranteed. We are unable to "hold" a class seat without payment/registration.

 

 

Practical information

Détails de l'inscription 

  • Les cours enseignés sont des cours pratiques. Les cours de démonstration seront indiqués sur les pages d'information des cours.
  • La Chocolate Academy n'est pas certifiée HALAL et n'est pas végétarienne. Veuillez contacter notre personnel lors de l'inscription à votre cours pour discuter de toute exigence diététique.  
  • La Chocolate Academy fournira un tablier, un livret de recettes, tout le matériel et les ingrédients.
  • Les élèves peuvent apporter leur propre veste de chef, nous vous en fournirons une si vous n'en avez pas.
  • Les participants doivent porter des vêtements appropriés et des chaussures à bouts fermés.
  • Les étudiants emporteront chez eux certains des produits fabriqués à la fin de chaque cours.
  • Les étudiants recevront un livret de recettes et un certificat de participation après le cours.  Vous devez assister à la totalité du cours pour recevoir votre certificat. 
  • Seul le paiement en ligne est accepté et aucun remboursement ne sera effectué.
  • Une fois le paiement effectué, le changement de classe n'est pas autorisé.
  • La Chocolate Academy Center Singapore se réserve le droit d'annuler ou de reprogrammer un cours en raison de circonstances imprévues et uniquement dans ce cas, des remboursements seront effectués.

Informations pour se rendre à la Chocolate Academy de Singapour

En voiture/taxi : Depuis Admiralty Road West

  • Prendre la direction ouest sur Admiralty Road West
  • Tourner à gauche pour rester sur Admiralty Road West.
  • Tourner à droite sur Woodlands Avenue 8
  • Garder la gauche pour continuer sur Senoko South Road
  • Barry Callebaut se trouve sur la gauche.

Veuillez garer votre voiture dans les parkings publics à l'extérieur du bâtiment en utilisant des coupons de stationnement à 0,60 $/heure.

Par les transports en commun

Depuis la station MRT de Yishun

  • Prenez un train et descendez à la station Yishun MRT.
  • Marchez jusqu'à l'arrêt de bus juste à l'extérieur de la station Yishuan MRT (59079) et prenez le bus 169.
  • Descendez à l'arrêt Givaudan Singapore Woodlands Avenue 8, 17 arrêts plus tard.
  • Tournez dans Senoko South Road et marchez encore 100 m jusqu'à l'usine Barry Callebaut et enregistrez-vous au poste de garde. 

    Depuis la station MRT Woodlands

  • Prenez un train et descendez à la station Woodlands MRT.
  • Prendre la sortie A et marcher 196m jusqu'à l'arrêt de bus à Woodlands Regional Interchange, Woodlands Regional Centre. 
  • Prendre le bus 169 à Woodlands Regional Interchange, Woodlands Regional Centre (46009).
  • Descendre à l'arrêt Givaudan Singapore Woodlands Avenue 8, 8 arrêts plus loin.
  • Tournez dans Senoko South Road et marchez encore 100 m jusqu'à l'usine Barry Callebaut et enregistrez-vous au poste de garde. 

À l'arrivée sur notre site


Veuillez vous rendre au poste de garde pour vous enregistrer, où un laissez-passer de visiteur vous sera délivré. Ils nous informeront de votre arrivée et vous dirigeront vers la suite.