Boutique Pastries as the Perfect Gifts by Koichi Izumi
Location:
Singapore
Date:
20 Feb 2023 - 22 Feb 2023
Durée:
3 days
Langue principale du cours:
English
Prix:
1400.00 SGD
Segment:
Bakery & Pastry
Restaurateur
Taille de la classe:
12

From travel cakes to French style cookies, boutique pastries are fast rising in popularity around the world. Pick up new recipes and ideas from Chef Izumi, who has a very clear focus and understanding of the Japanese and French pastry trends.

 

Chef Izumi will be covering below recipes : -

  • Amand sale アマンド サレ
  • Amandine orange アマンディーヌ オランジ
  • Basque pistache バスク ピスターシ
  • Brownies  ブラウニ
  • Cake kokutou ケイク 黒
  • Donuts rubis ドーナツ ルビ
  • Financier hoijicha フィナンシェ ほうじ
  • Flan mascarpone フランマスカルポー
  • Florentins au pignon フロランタン オ ピニョ
  • Fromage burre フロマージュブー
  • Lait pistache レ ピスターシ
  • Madeleine chocolat pastis マドレーヌ ショコラ パスティ
  • Sacristain サクリスタ
  • Tarte Pomme et nectarine タルトポムエネクタリン
  • Tigre framboise ティグレ フランボワーズ

 

Calendrier des cours

Informations pratiques