テンパリング風景参考
Location:
Japan, Tokyo
Date:
17 Sep 2025
Durée:
½ day
Langue principale du cours:
Japonais
Prix:
20000.00 JPY
Segment:
Confectionery
Taille de la classe:
12

※本コースは「ビギナー向け講習会(オンライン)」を受講された方のみが、ご参加いただけるコースとなっております。ご注意ください。

オンラインコースで学んだチョコレートの基礎知識の中から、
最も重要なテンパリングを実際に手を動かして学んでいきます。

  • 講師によるテンパリングのデモンストレーション
  • 各自、実際にチョコレートを使ってテンパリング
  • テンパリングチェック、改善点のアドバイス
  • アプリケーション(タブレットなど2~3作品)の作成
  • オンラインコースのトラブルシューティング(質疑応答)

※期間:½ dayとなっておりますが、"3時間のコース"になります。