- Location:
- Россия, Москва
- Date:
-
04 Oct 2022 - 05 Oct 2022
- Durée:
-
2 days
- Langue principale du cours:
-
Russe
- Prix:
-
27000.00 RUB
- Segment:
-
Confectionery
- Taille de la classe:
-
15
Приглашаем Вас в Академию Шоколада России, где 4-5 октября 2022 г. пройдёт мастер-класс "Конфеты: 14 дизайнов, 7 начинок" шефа Андрея Дубовика.
Андрей Дубовик – всемирно известный дизайнер-шоколатье, автор книг Pralinarium (2019) и Superpralinarium (2021), а также создатель успешных онлайн курсов по дизайну конфет и преподаватель-консультант международного уровня.
Более того, Андрей был одним из 30-ти шефов со всего мира, которые принимали участие в разработке инновационного шоколада, полностью созданного из плода какао, WholeFruit Evocao от бренда Cacao Barry.
И уже в этом октябре Андрей готов поделиться своими секретами с вами в стенах Академии Шоколада России.
Calendrier des cours
Список изделий:
1. Арахис-карамель
2. Карамель-каламанси
3. Лайм-кокос
4. Коньяк-фундук
5. Мед-облепиха-гречка
6. Клубника-томат-эстрагон
7. Фундук-апельсин
+ 14 фирменных дизайнов
Informations pratiques
Conditions de paiement :
Paiement anticipé à 100%.
Conditions de remboursement :
Le participant a le droit de demander un remboursement au plus tard 21 (vingt et un) jours avant le cours de maître. Le contractant effectue un remboursement sur la base d'une demande écrite du client dans les 10 jours ouvrables suivant la réception de la demande par e-mail : CA_russia@barry-callebaut.com.
Important
Les cours se déroulent de 10h00 à 18h00 avec une pause déjeuner (organisée par l'Académie). Les étudiants sont munis de tuniques et de tabliers ainsi que d'organigrammes et d'ustensiles d'écriture pour la durée du cours. Un poste de travail séparé avec un ensemble d'outils est fourni à chaque étudiant. Chaque étudiant reçoit un certificat personnel à la fin de sa formation.
L'Académie russe du chocolat est située à : Moscou, Leningradsky Prospect 72, k.2, BC "Alkon", 4e étage.
