Carnet de recettes Chocolaterie, édition Noël 2023
Carnet de recettes Chocolaterie, édition Noël 2023
🚂 EMBARQUEMENT IMMÉDIAT POUR UN NOËL CHOCOLATÉ !
Les Fêtes approchent et vous êtes en quête d'idées pour vous différencier et attirer tous les passants en boutique ?
Enchantez vos clients avec un nouveau concept plein de magie :
"L'Express de Noël", un petit train plein de gourmandise !
Les Chefs Philippe Bertrand, M.O.F. Chocolatier-Confiseur, Directeur de la Chocolate Academy™ Paris, et Clément Louis Joseph, Chef Pâtissier à la Chocolate Academy™ France, vous proposent cette mise en scène magique qui émerveillera petits et grands !
- Pralines craquantes
- Rochers
- Forêts de Sapins Toupies croustillants
- Flocons de neige
- Tablettes de chocolat Peaks
- Boule de Noël Chocolat chaud
- ...
Ces 7 recettes à réaliser en peu d'étapes vous permettront de diversifier votre offre et de faire voyager vos clients !
Découvrez également dans ce carnet les chiffres clés et tendances du marché et les coûts de revient de chaque recette pour améliorer votre rentabilité. Aussi gourmandes que faciles et rapides à réaliser, ces recettes sont faites pour répondre à vos problématiques actuelles (manque de personnel qualifié, inflation, pénuries...).
🎁 Et pour ce Noël, une surprise vous y attend : le Nouveau Moule Sapin Origami fait son entrée dans la gamme Carma®, aux côtés du Père Noël et de l'Ours Origami !
Alors, vous embarquez avec nous à bord de L'Express de Noël ?
Les traditions suisses pour l'Avent, Noël et la fête des Rois
L’hiver venu, vos clients auront envie de déguster leurs petits plaisirs de la saison, en particulier à l’approche des fêtes. Mais ils veulent également découvrir quelque chose de nouveau, époustoufler leurs proches avec de beaux cadeaux et laisser les couleurs, les saveurs, les formes et les textures les enchanter. Transformez les traditionnels biscuits de Noël en magnifiques cadeaux qui embelliront une table de fête ou à déposer sous le sapin.
Découvrez 14 nouvelles recettes au fil des pages de notre carnet de recettes de Noël 2023 pour revisiter vos classiques!
-
Panettone au chocolat -
Bonhommes en pâte avec une touche chocolatée -
Basler Leckerli -
Etoile à la canelle -
Bruns de Bâle -
Les Vidéos Pas-à-pas !
-
Rochers gourmands Choco-Noisettes
Ces rochers au chocolat enrobés d’une délicieuse brésilienne de noisettes renferment un irrésistible cœur au praliné. Vos clients n'en feront qu'une bouchée ! -
Forêt de toupies enchantées
Cette forêt de sapins en forme de toupies colorées facile et rapide à réaliser vous permet d'offrir à vos clients une vitrine totalement inédite pour vous démarquer et booster vos ventes à moindre coût !
