9 chefs se sont réunis à Montréal à la fin du mois de mai pour déterminer qui deviendrait le maître mondial du chocolat en Amérique du Nord et se qualifierait pour la finale en 2025
De nombreuses personnes œuvrent pour faire du concours World Chocolate Masters une réalité et soutiennent les candidats Chefs. Rencontrez les sponsors WCM qui transforment les rêves chocolatés en réalité.
Effective today, Chef Dimitri Fayard has been promoted to Lead Chef, Chocolate Academy™ North America, leading our Montreal, Chicago, and New York City Chef teams.
This comprehensive recipe book offers 273 recipes for molded and enrobed bonbons, chocolate spreads, snacking bars, tablets, and more, all organized based on a shelf life system.
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