Learning for Ice cream / Beverage

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Philippe Bertrand

Director of Barry Callebaut CHOCOLATE ACADEMY™ France, MOF Chocolatier-Confiseur
Philippe Marand

Chef Cacao Barry® & Directeur des centres CHOCOLATE ACADEMY™ de la région EEMEA
Lauren V. Haas

Chef pâtissière et Chef enseignante
Ludovic Fresse

Maître Chocolatier et Chef Pâtissier - Membre du Chocolate Ambassador’s Club
Philippe Vancayseele

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