Easy
Makes: 1200 g
Le chocolat Ruby se marie très bien avec une grande variété d'ingrédients surprenants, notamment les graines de sésame. Ce pairing fait ressortir les notes fruitées et acidulées du chocolat Ruby, tout en apportant un goût subtilement épicé qui est largement apprécié. Le conseil de nos chefs : trempez les garnitures dans le chocolat Ruby pour obtenir un goût intense et créer un look qui attirera tous les regards.Le chocolat Ruby se marie très bien avec une grande variété d'ingrédients surprenants, notamment les graines de sésame. Ce pairing fait ressortir les notes fruitées et acidulées du chocolat Ruby, tout en apportant un goût subtilement épicé qui est largement apprécié. Le conseil de nos chefs : trempez les garnitures dans le chocolat Ruby pour obtenir un goût intense et créer un look qui attirera tous les regards.Le chocolat Ruby se marie très bien avec une grande variété d'ingrédients surprenants, notamment les graines de sésame. ...
Containing: 1 Component
Garniture pralinée ruby pour bonbons trempés
Ingredients: Garniture pralinée ruby pour bonbons trempés
-
7.6 ozlait
-
1.2 ozglucose DE 60
-
1.2 ozsorbitol
-
2.2 oztrimoline
-
0.1 ozlécithine
-
5.8 ozpâte de sésame ( tahini)
Preparation: Garniture pralinée ruby pour bonbons trempés
Faites fondre.
Ingredients: Garniture pralinée ruby pour bonbons trempés
-
1.2 lbCHR-R35RB1
-
4.4 oz
Preparation: Garniture pralinée ruby pour bonbons trempés
Faites fondre. Ajoutez et émulsifiez.
Étalez de manière homogène sur un cadre. Laissez cristalliser pendant une nuit avant de réaliser toute autre manipulation.
Need support with your chocolate confections?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Commentaires