Germany, Köln

Découvre les multiples techniques de transformation du chocolat. Découvre une atmosphère de cours motivante. 
Apprends le savoir-faire nécessaire et deviens petit à petit un expert en chocolat.
En bref, réalise tes rêves de chocolat au Chocolate Academy™ Center de Cologne !

En 2015, nous avons ouvert ce centre de compétences unique en son genre pour la transformation artisanale du chocolat au cœur de Cologne : Des cours de formation continue permettent de découvrir les petits et grands secrets de l'utilisation du chocolat. Les débutants peuvent apprendre les connaissances de base de la précristallisation, tout comme les utilisateurs expérimentés peuvent développer leurs connaissances dans des cours hautement spécialisés sur les pièces d'exposition ou les desserts. Les clients de la boulangerie et de la pâtisserie sont concernés, tout comme les pâtissiers et les cuisiniers.

Le Chocolate Academy™ Center bénéficie du soutien des ambassadeurs de nos marques gourmandes, qui ont reçu des distinctions internationales. Des pâtissiers de pointe comme Steffen Blunck et Matthias Ludwigs ou le chocolatier de haut niveau Lothar Buss, très demandé dans le monde entier, enseignent au centre de compétences. La directrice de la Chocolate Academy Köln, Antonia Majunke, propose elle-même quelques-uns des cours de chocolat de l'Academy.

Depuis 2020, l'offre d'enseignement numérique a en outre fortement augmenté à Cologne : Assistez à nos livestreams ou regardez leur enregistrement !