Davide Malizia est né à Rome, mais il est d'origine sicilienne. Il a fréquenté l'école d'hôtel où il a immédiatement montré une forte passion pour l'art du sucre artistique et il décide de travailler au plus haut niveau dans des hôtels prestigieux de la capitale. Il suit des cours auprès d'écoles italiennes et étrangères, y compris CAST Foods, et en 2005 il a remporté la médaille d'or internationale à Massa Carrara dans la catégorie artistique, il gagne le Championnat du Monde de Luxembourg 2006 (4 médailles d'or), et en 2008 le championnat Stuttgart internationale (Concours International de cuisson INTERGASTRA) ainsi que le prix du Culinary Trophy. En 2008, il a remporté pour l'Italie la seule médaille d'or aux Jeux olympiques à Erfurt dans la catégorie pâtisserie artistique. En 2010, il était membre de l'équipe d'Italie pour la Coupe du Monde en Amérique (World Pastry Team Championship Phoenix 2010) où il a remporté la médaille d'argent. Depuis 2012 il est Maître AMPI. En 2013, à Rimini, il a remporté le Championnat du Monde du sucre artistique ainsi que la Coupe du Monde de la Pâtisserie comme Junior Coach de l'équipe italienne.
