Mousse Alunga™
Easy
Makes: Recette pour 10 verrines de mousse
Containing: 2 Components

Mousse Alunga™

Ingredients: Mousse Alunga™

  • 6.7 oz
    lait entier

Preparation: Mousse Alunga™

Bouillir

Ingredients: Mousse Alunga™

Preparation: Mousse Alunga™

Verser sur

Ingredients: Mousse Alunga™

  • 1.1 lb
    crème fouettée souple

Preparation: Mousse Alunga™

à 35°C, incorporer

Ingredients: Mousse Alunga™

Preparation: Mousse Alunga™

Verser le lait bouillant sur le chocolat de couverture au lait Alunga™ 41%. À 35°C, incorporer la crème semi-montée.

Pour le dressage, déposer une pastille de chocolat de couverture au lait Alunga™ 41% entre 2 couches de mousse Alunga™.
Déguster à 22-24°C.

Astuce

Utiliser les quantités de curry en poudre et de sel selon vos goûts.

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