- Lieu:
- Poland, Lodz
- Date:
-
13 Sep 2022 - 14 Sep 2022
- Durée:
-
2 days
- Langue principale du cours:
-
Polish
- Prix:
-
1000.00 PLN
- Segment:
-
Bakery & Pastry
- Taille de la classe:
-
12
Szkolenie prowadzone przez doradcę ds. technologicznych Michała Kleibera, którego kreacje cukiernicze przemawiają elegancją i prostotą. Szkolenie skierowane do profesjonalistów cukierniczych i restauracyjnych, którzy chcą poznać techniki tworzenia nowoczesnych tortów o klasycznych smakach.
Podczas trwania szkolenia zobaczą Państwo procesy tworzenia ciast, musów, kremów, polew, techniki montażu, wykończenia oraz niepowtarzalne dekoracje.
Program kursu obejmuje następujące kompozycje tortów:
- Tort Madagaskar
- Tort czarny bez
- Tort Java, pomarańcza-yuzu, karmel
- Tort czekolada, brzoskwinia, orzech
- Tort 811, kawa
- Tort Marakuja, limonka, marcepan
- Tort ciemny rum, czerwona pomarańcza
Uwaga!
Na szkolenia zapraszamy zarówno osoby posiadające firme jak i osoby prywatne.
W naszej szkole oferujemy programy na każdym poziomie nauki, jeśli jesteś osobą, która dopiero zaczyna swoją przygodę cukierniczą również znajdziesz odpowiedni dla siebie kurs.
Czekamy na Ciebie w Akademii Czekolady!
Calendrier des cours
Receptury tworzone w oparciu o wiele różnorodnych składników, smaków oraz tekstur. Dodatkowo zaprezentowane zostaną sposoby dekorowania, które zachwycają swoją unikalnością.
Informations pratiques
NOUS FOURNISSONS :
- Espace de travail entièrement équipé
- Un tablier, que les participants emportent avec eux à la fin de la formation.
- Recettes à utiliser comme matériel pendant le cours
- Vaste gamme de produits à utiliser pendant la formation
- Déjeuner et accès au café/thé toute la journée
- Certificat de fin de formation
Important
- Formation organisée de 9 heures à 16 heures.
- Si le nombre minimum de participants n'est pas atteint, le cours peut être annulé.
- Les prix indiqués sont des prix nets (23%).
- Les clients peuvent être des chefs d'entreprise ou des particuliers.
