LE PARCOURS DU CHEF
JUIN 1995
Obtention du CAP pâtissier chocolatier glacier confiseur.
FÉVRIER 1997
Chef pâtissier au château de Divonne-Les-Bains, chef de cuisine Mr DE MATTEIS MOF cuisine 1991.
JANVIER 1999
- Responsable entremets et petits gâteaux à la confiserie Cartier à Versoix Genève.
- Membre de Sensibilité Gourmande (association de pâtissiers de la région Rhône Alpes).
NOVEMBRE 2000
Truffe d’argent au championnat suisse du dessert à Lausanne.
OCTOBRE 2001
5ème prix au trophée Europain Cointreau à Romorantin.
MAI 2004
3ème prix chocolat Challenge Des Mains d’Or à la Roque-Sur-Foron
AVRIL 2005
Finaliste de la sélection française World Chocolate Masters à Paris.
NOVEMBRE 2008
Finaliste sélection française pour la Coupe du Monde de Pâtisserie 2009 à Lyon.
DÉCEMBRE 2011
Sélection française pour la coupe du monde de pâtisserie à Lyon en 2013.
MARS 2012
Ambassadeur Cacao Barry.
SEPTEMBRE 2018
Membre de l'Association Tradition Gourmande
