El trayecto de la Chef Minette comenzó en la Warwick Chef School en Sudáfrica, donde se destacó como estudiante. Su pasión y determinación fueron evidentes para los chefs con quienes trabajó, y su carrera despegó, llevándola a trabajos en restaurantes de primer nivel como Twelve Apostles y Rust & Vrede.

El Centro de la Chocolate Academy™ en Sudáfrica se inauguró oficialmente en mayo de 2018, con Minette como Jefa de Cocina. Desde entonces, ha construido y liderado un equipo sólido que sigue proporcionando herramientas y apoyo a los artesanos y chefs locales. Minette también ha sido una líder en impulsar los esfuerzos de sostenibilidad en toda la empresa.