Italy, Milan

La Chocolate Academy™ es una escuela en la que los profesionales de todos los niveles pueden aprender y profundizar en todas las técnicas del ámbito del chocolate. De hecho, la Academia ofrece espacios modernos y vanguardistas en los que se puede respirar la cultura del cacao, mejorar las habilidades en el uso del chocolate y conocer todas las tendencias, técnicas y recetas.

La Chocolate Academy™ Center Milano ofrece cursos didácticos completos, acompañando a sus invitados por el mundo del cacao, desde el conocimiento de las materias primas y los procesos de conservación y almacenamiento, hasta la gestión del laboratorio y la comunicación comercial del producto acabado a los clientes.

Divididos en cursos de pastelería, chocolatería y heladería, los cursos de la Chocolate Academy™ Center Milan duran de 2 a 5 días y están estructurados según tres niveles de dificultad: básico, intermedio y avanzado. Puede elegir entre cursos operativos y de demostración. Los cursos operativos constan de una clase de un máximo de 16 personas, y son cursos prácticos que permiten a los participantes trabajar con las ""manos en la masa"" y enfrentarse a las dificultades de la materia bajo la atenta dirección del profesor. Los cursos de demostración consisten en clases en grupo en las que los clientes pueden adquirir una sólida base teórica observando la demostración práctica del chef instructor.