- Localización:
- Россия, Москва
- Fecha:
-
18 Apr 2024 - 19 Apr 2024
- Duración:
-
2 days
- Idioma principal del curso:
-
Ruso
- Precio:
-
27000.00 RUB
- Segmento:
-
Negocio de Confitería y chocolatería
- Aforo del curso:
-
16
Приглашаем Вас в Академию Шоколада России, где 18-19 апреля 2024 г. пройдёт мастер-класс "Шоколадная витрина" амбассадора французского бренда Cacao Barry и бельгийского бренда Callebaut Андрея Канакина. Андрей Канакин - известный шоколатье, победитель и призер множества конкурсов в России и за рубежом. Помимо нескольких курсов, Андрей окончил такие французские школы, как Lenôtre и ENSP, а также BELLUET CONSEIL – самую престижную школу кондитерского искусства во Франции.
Андрей – бронзовый призёр европейского полуфинала Coupe du monde de la Pâtisserie 2020 года, золотой призер Российского конкурса WORLD CHOCOLATE MASTERS 2015, серебряный призер конкурса "Московский кондитер 2014 года", Победитель World Chocolate Masters 2015 в категории Or Noir.
18-19 апреля у вас есть шанс перенять опыт этого выдающегося шоколатье.
Calendario de cursos
Курс длится 2 дня с 10:00 до 18:00.
Корпусные конфеты:
- Лайм/базилик
- Изюм/красное вино
- Арахис/карамель
- Юзу/кунжут
- Абрикос/карамель/миндаль
- Кофе/апельсин
- Малина/фисташка
- Груша/бергамот
Нарезные конфеты:
- Апельсин/Куантро
- Лимон/фисташка
- Глинтвейн
- Манго/маракуя
- Рошер
- Манон
- Кремино
Трюфели:
- Клюква/Амаретто
- Кокоос/маракуя
- Кофе
Батончики:
- Марс
- Твикс
- Фундук/вафли
Другое:
- Роксы
- Нуга
- Суфле малина/шоколад
Información práctica
Condiciones de pago:
Pago anticipado del 100%.
Condiciones de reembolso:
El participante tiene derecho a solicitar el reembolso a más tardar 21 (veintiún) días antes de la clase magistral. El contratista realiza un reembolso sobre la base de una solicitud por escrito del cliente dentro de los 10 días hábiles siguientes a la recepción de la solicitud por correo electrónico: CA_russia@barry-callebaut.com
Importante
Las clases se imparten de 10:00 a 18:00 con una pausa para el almuerzo (organizada por la Academia). Los estudiantes reciben túnicas y delantales, así como diagramas de flujo y utensilios de escritura para la duración de la clase. Se proporciona una estación de trabajo independiente con un conjunto de herramientas para cada estudiante. Cada alumno recibe un certificado personal al final de su formación.
La Academia Rusa del Chocolate se encuentra en: Moscú, Leningradsky Prospect 72, k.2, BC "Alkon", 4ª planta.
