Arno Ralph

Intermedio

Localización:: South Africa
Fecha:: 01 Nov 2022 - 02 Nov 2022
Duración:: 2 days
Idioma principal del curso:: English
Precio:: 4500.00 ZAR
Segmento:: Negocio de Panadería y Repostería

Hoteles y Restaurantes

Helados y Bebidas
Aforo del curso:: 10

During this master class, we will focus on gelato, ice-cream and
sorbet, and will highlight applications of frozen desserts.
Ideal for: Anyone interested in ice-cream or gelato-making.
This course is intermediate level. No prior experience is required.

Content for this course:

Bean to Chocolate Discussion
Difference between Couverture & Compound
Brand Exposure
Gelato Vs Ice Cream
Sorbet Vs Granita
Frozen Yoghurt
Moulded Ice Cream
Frozen Gateaux

Sobre nuestros cursos

El tamaño de las clases es de 8 a 12 personas.
Las clases se imparten de 9:00 a 16:00. Recibirá una confirmación por correo electrónico antes de la fecha del curso.
Se proporcionará el almuerzo y el delantal.
Debe asistir al curso completo para recibir su certificado.

El precio del curso incluye

Libro de recetas del curso
Almuerzo (si tiene alguna alergia o restricción alimenticia, por favor avísenos)
Delantal (para que lo conserve)
Herramientas de cocina - todos los ingredientes y herramientas de cocina para el curso serán proporcionados

Al inscribirse recibirá un correo electrónico con los detalles del curso para asegurarse de que se ha inscrito en la clase magistral correcta según su selección.

Confirme su plaza - se requiere el pago completo por adelantado antes de la llegada.

En caso de cancelación por parte de la Academia, sólo se reembolsará el importe del curso, pero no el viaje ni el alojamiento (véase más abajo la política de cancelación).

Código de vestimenta
El centro CHOCOLATE ACADEMY™ proporcionará un delantal.
Usted debe traer su propia chaqueta de chef.
Pantalones largos y asegúrese de llevar zapatos cerrados y cómodos.

Política de cancelación

Cancela con menos de 14 días y no recibirás un crédito ni ninguna forma de reembolso.
Si cancelas entre 14 y 45 días, recibirás un vale de crédito del 50% para una futura clase.
Si cancelas antes de 45 días, recibirás un vale de crédito del 100% para una futura clase.

Transporte
Aeropuerto: OR Tambo International o Lanseria International

Aparcamiento: Hay un aparcamiento disponible frente al edificio de la Academia del Chocolate (las tarifas varían)