- Localización:
- Spain, Barcelona
- Fecha:
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30 May 2023 - 01 Jun 2023
- Duración:
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3 days
- Idioma principal del curso:
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Español
- Precio:
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850.00 EUR
- Aforo del curso:
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12
Dirigido a: Profesionales de la pastelería y chocolatería interesados en descubrir el mundo de las esculturas de chocolate.
Christophe Morel, es uno de los chocolateros franceses más conocidos en el mundo. Afincado en Canadá, entre sus especialidades se encuentra la escultura de chocolate, utilizando la técnica del chocolate barro. Durante tres intensas jornadas, Christophe nos propondrá una escultura de chocolate, la cual realizará mostrando todas las técnicas, detalles y secretos, para que luego cada alumno pueda hacer su propia réplica.
Si lugar a dudas, un curso pensado para aprender sobre el terreno, todas las técnicas relacionadas con este estilo de escultura de chocolate, de la mano del gran Christophe Morel.
Instagram: @cmorelchocolatier
Información práctica
Los cursos se imparten en las instalaciones de la CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona centro de formación, en Gurb (Barcelona).
Generalmente los cursos son de máximo 12/14 alumnos. Esto nos permiten crear grupos de trabajo reducidos, favoreciendo la interactividad de los alumnos con el profesor, y brindando la oportunidad de participar activamente durante las jornadas de trabajo.
El horario habitual de los cursos es, de 10h a 17 h el primer día y de 9h a 17h el resto de días.
El desayuno y almuerzo están incluidos, si usted precisa de algún requerimiento especial, no dude en comunicárnoslo con antelación. También tenemos un servicio de transporte desde los hoteles de la zona hasta nuestras instalaciones.
Para cualquier consulta, póngase en contacto con Mini von Arend en el teléfono +34 938 893 419 / 619 70 80 39 o email: mini_von_arend@barry-callebaut.com
Importante
Si tiene alguna intolerancia alimenticia, por favor háganoslo saber.
