Olivier Bajard es un campeón.
Este extraordinario profesional, Mejor Obrero de Francia en 1993 y Campeón del Mundo en 1995 entre otros muchos premios, ha participado en innumerables concursos a lo largo de su dilatada carrera profesional.
Formado al lado de los mejores, se ha convertido en uno de los profesionales más completos del mundo de la pastelería. Este año enriquecerá el abanico de seminarios de Aula Chocovic aportándonos una visión más internacional de la pastelería. Desde el 2005 es el propietario de la “Escuela Internacional de Pastelería Olivier Bajard” situada en Perpignan (Francia).