- Localización:
- Poland, Lodz
- Fecha:
-
06 Feb 2024
- Duración:
-
1 day
- Idioma principal del curso:
-
Polaco
- Precio:
-
800.00 PLN
- Segmento:
-
Confitería y Chocolatería
- Aforo del curso:
-
26
Podstawowe szkolenie z zakresu pracy z czekoladą składa się z części teoretycznej, a następnie praktycznej przeprowadzonej przez jednego z doradców ds. technologicznych - Michała Kleibera.
Michał to doświadczony cukiernik, który od lat rozwija swoje umiejętności pracy z czekoladą, pracując na najwyższej jakości czekoladzie Callebaut.
Podstawowe szkolenie z tego zakresu obejmuje:
-
Poznanie technik temperowania czekolady
-
Wylewanie tabliczek czekoladowych wraz z dekoracją
-
Wylewanie korpusów do pralin oraz użycie gotowych nadzień
-
Przygotowanie podstawowego ganaszu do pralin
-
Wykonanie trufli czekoladowych z użyciem gotowych korpusów MONA LISA
Información práctica
OFRECEMOS:
- Un espacio de trabajo totalmente equipado
- Un delantal, que los participantes se llevan al final de la formación
- Recetas que se utilizarán como material durante el curso
- Una amplia gama de productos para utilizar durante la formación
- Almuerzo y acceso a café/té durante todo el día
- Certificado de finalización de la formación
Importante
- Formación organizada de 9 a 16 horas.
- Si no se alcanza el número mínimo de participantes, el curso puede ser cancelado
- Los precios indicados son netos (23%)
- Los clientes pueden ser tanto propietarios de empresas como particulares
